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½Ä»ç°¡ Áñ°Å¿öÁö´Â ¿ÍÀÎ ÁÖ¹®¿ä·É


³»°¡ ¾Æ´Â ¾î´À »çÀå´ÔÀÌ ÇÁ¶û½º¿¡ »ç¾÷Â÷ ÃâÀåÀ» °¡¼­ °ÞÀº ÀÏÀÌ´Ù. ¿ø¸¸ÇÏ°Ô ÀÏÀ» ¸¶Ä¡°í °Å·¡Ã³ÀÇ ÇÁ¶û½º ¿©¼º°ú ÇÔ²² Àú³áÀ» Çϱâ À§ÇØ ½Ä´ç¿¡ °¬´Ù. ÁÖ¹®À» ÇÏ°í ³ª´Ï ½î¹É¸®¿¡°¡ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®¸¦ º¸¿© Áִµ¥, ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¹®¿ÜÇÑÀÎ ±×´Â ¼ø°£ ´çȲÇß´Ù. ±×·¡¼­ µ¿¼®ÇÑ ¿©¼º¿¡°Ô ¿ÍÀθ®½ºÆ®¸¦ ³Ñ±â´Ï ¾ð¨Àº ¾È»öÀ¸·Î ÁÖ¹®À» ÇÏ´õ¶õ´Ù. ¾ó¸¶ ÈÄ ÁÖ¹®ÇÑ ¿ÍÀÎÀ» È®ÀνÃÅ°°í ¿ÍÀÎ ÀÜ¿¡ Á¶±Ý µþ¾Æ ÁÖ¸ç Å×À̽ºÆ® Ç϶ó´Âµ¥, ¾î¶»°Ô ÇÏ´Â ÁÙÀ» ¸ô¶ó ´Ù½Ã ¿©¼º¿¡°Ô ÀÜÀ» ³Ñ±â´Ï À̹ø¿¡´Â Àڱ⸦ ¿ÏÀüÈ÷ ¹«½ÃÇÏ´Â µí ÇÑ Ç¥Á¤À» Áö¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿Ö ±×·¯´ÂÁö ¾Ë ¼ö°¡ ¾ø¾î ½Ä»ç°¡ ³¡³­ ÈÄ, ¿ÍÀÎ Å×À̽ºÆ® ÇÒ ¶§ ¿Ö ±×·¸°Ô ¾È ÁÁÀº Ç¥Á¤À» Áö¾ú³Ä°í ¹°¾îº¸´Ï ?ÇÁ¶û½º¿¡¼­´Â ¿ÍÀÎÁÖ¹®¿¡¼­ Å×À̽ºÆ®±îÁö ÀüºÎ ³²ÀÚ°¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌÁö ¿©ÀÚ°¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù?¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸»À» µè´Â ¼ø°£ ¾ó±¼ÀÌ È® ´Þ¾Æ¿Ã¶ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ±× ÈÄ ±× »çÀå´ÔÀº ¿ÍÀÎÀ» °øºÎÇÏ·Á°í ¡®¿ÍÀξÆÄ«µ¥¹Ì¡¯¸¦ ´Ù´Ï±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
¿ÍÀÎÀ» Áñ°Ü¸Ô´Â ÇÁ¶û½ºÀεé°ú ´Þ¸® ¿ì¸®´Â ¿ÍÀΰü·Ã Å×ÀÌºí ¸Å³Ê°¡ Àͼ÷ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ½Ä´ç¿¡¼­ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹®ÇÒ¶óÄ¡¸é Å©°í ÀÛÀº ½Ç¼ö¸¦ ÇÏ°Ô µÈ´Ù,
±×·¯³ª ´ÙÀ½°ú °°Àº »çÇ×À» ±â¾ï ÇØ µÎ¸é ¾î´À ½Ä´ç¿¡ °¡¼­µµ ¾î·Á¿ò ¾øÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ù°, ÀûÆ÷µµÁÖÀÎ °æ¿ì ÇÁ¶û½º¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö, ±âŸ ´Ù¸¥ ³ª¶ó ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö, ¶µÀº¸ÀÀÇ Á¤µµ, ¹«°Å¿î ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö °¡º­¿î ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö µî »ó´ëÆíÀÇ ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ÃëÇâÀ» ¹°¾îº»´Ù. ¹éÆ÷µµÁÖ¶ó¸é °¨¹Ì ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö, ¶Ç´Â °¨¹Ì°¡ ¾ø´Â ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´ÂÁö µîÀ» ¹°¾îº»´Ù.
µÑ°, ÁÖ ¿ä¸®¸¦ °í±â ¿ä¸®·Î Á¤Çϸé ÀûÆ÷µµÁÖ¸¦, »ý¼±¿ä¸®¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ¸é ¹éÆ÷µµÁÖ¸¦ ÁÖ¹®ÇÑ´Ù.
¼Â°, ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» ÇÒ °ÍÀÎÁö Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ, Ä¥·¹, È£ÁÖ, ÀÌŸ® ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÇÒ °ÍÀÎÁö¸¦ Á¤ÇÑ´Ù.
³Ý°, ¾î´À Á¤µµ °¡°ÝÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹® ÇÒ °ÍÀÎÁö ÁÖ¹® ¿¹»ó°¡°ÝÀ» Á¤ÇÑ´Ù. ¼­¾çÀÇ °í±Þ½Ä´ç¿¡¼­´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÁÖ¹®ÇÑ ¿ä¸®ÀÇ °¡°Ý°ú ºñ½ÁÇÑ °¡°ÝÀÌ Àû´çÇϳª, ´ëºÎºÐ ±×º¸´Ù Á¶±Ý ³ôÀº °¡°ÝÀ¸·Î ÁÖ¹®ÇÑ´Ù.
´Ù¼¸Â° : ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®´Â ±¹º°, »êÁöº°, »ö±òº°·Î ±¸ºÐµÇ¾î Á¤¸®µÇ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ ÁÖ¹®ÇÏ°í ½ÍÀº ¿ÍÀÎÀÌ ÀÖ´Â ÆäÀÌÁö¸¦ º»´Ù.
¿©¼¸Â° : ½î¹É¸®¿¡¿¡°Ô ÁÖ¹®À» ºÎŹ ÇÒ ¶§´Â ÀÚ±âÀÇ ÃëÇâÀ» ¸»ÇØÁÖ°í, °¡°Ý ´ë´Â ¿ÍÀθ®½ºÆ®¿¡¼­ ¿øÇÏ´Â °¡°ÝÀ» ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ¤À¸¸é¼­ ÀÌ ¼öÁØÀ¸·Î ÇØ ´Þ¶ó°í ÇÑ´Ù.
¿©±â±îÁö ¾Ë°í ÀÖÀ¸¸é ÀÏ´Ü ´çȲÇÒ ÀÏÀº ¾ø´Ù. ¿©±â¿¡´Ù ´ÙÀ½ »çÇ×À» ±â¾ï ÇØ µÎ¸é ¾î´À ½Ä´ç¿¡ °¡´õ¶óµµ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹® ÇÒ ¶§ ¸Á¼³ÀÏ ÇÊ¿ä°¡ ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù.

ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀº ÀûÆ÷µµÁÖÀÇ °æ¿ì º¸¸£µµÁö¿ªÀº º¸¸£µµ, ¸Þµ¶, ±×¶óºê, ½ß¶¼¹Ð¸®¿Ë µîÀ¸·Î ±¸ºÐµÇ¾î Àִµ¥ ±× Áß¿¡¼­ »þ-¶Ç???¶ó°í ¾²¿©Á® ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀ» °í¸£¸é µÈ´Ù.
¿¹) Chateau Talbot, Chateau Lassegueµî
ºÎ¸£°í´ºÁö¿ªÀº »þ-¶Ç¶ó´Â À̸§Àº ¾ø°í ¿ÍÀλý»êÁö À̸§À¸·Î µÇ¾îÀֱ⠶§¹®¿¡ ±× Áß¿¡¼­ ¸¶½Ã°í ½ÍÀº ¿ÍÀÎÀ» °í¸£¸é µÈ´Ù.
¿¹) Gevrey Chambertin, Aloxe-Cortonµî
¹éÆ÷µµÁÖÀÎ °æ¿ì ºÎ¸£°í´º¿ÍÀÎÀº »þºí¸®, »ÑÀÌÀÌÇǼ¼°¡ ÁÁ°í, ·ç¾Æ¸£¿ÍÀÎÀº »ÑÀÌÀÌǶ¸Þ, ½Ö¼¼¸£ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹®ÇÏ¸é ¸ÀÀÖ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. »õ·Ó°Ô ºÎ»óÇÏ´Â ¿ÍÀλý»ê±¹ÀÎ ÇÏ´Â ¹Ì±¹, Ä¥·¹, È£ÁÖ »ê ¿ÍÀÎÀº Æ÷µµÇ°Á¾ ¸íÀ» ¿ÍÀÎ À̸§À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Æ÷µµ Ç°Á¾ ¸íÀ» ¾Ë°í ÀÖÀ¸¸é ¿ÍÀÎ ÁÖ¹®¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ¾ø´Ù.
ÀûÆ÷µµÁַδ ±îº£¸£³× ½îºñ´¨, ¸Þ¸¦·Î, ½Ã¶óÁî, ÁøÆǵ¨ÀÌ ¹«³­ÇÏ°í, ¹éÆ÷µµÁÖÀÏ ¶§´Â »þ¸£µµ³×, ½îºñ´¨ ºí¶û, ¸®½½¸µÀ» ÁÖ¹®ÇÏ¸é ¹«³­ÇÏ´Ù.
Âü°í·Î Á¶±Ý ´ÞÄÞÇÏ°í ¸¶½Ã±â ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» °í¸£°í ½ÍÀ¸¸é µ¶ÀÏ ¿ÍÀÎÀÌ ÁÁ´Ù.
¾ÆÁÖ ½¬¿î °Íµµ ¸ð¸£¸é ¾î·Á¿î ¹ýÀÌ´Ù. ¿ÍÀο¡ ´ëÇؼ­ Àß ¸ð¸£±â ¶§¹®¿¡ ¾î·Á¿î °ÍÀÌÁö ±âº»À» ¾Ë°í ³ª¸é ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. Áö±Ý±îÁö ¿ÍÀÎÀÌ ±î´Ù·Ó°í ¾î·Æ´Ù°í »ý°¢ÇÑ »ç¶÷µéÀº Çѹø µµÀü ÇØ º¸±â ¹Ù¶õ´Ù. ´ç½ÅÀ» »ç·ÎÀâÀ» ¸À°ú Çâ°ú ¸ÚÀÌ °Å±â¿¡ ÀÖ´Ù.

ºóƼÁö(»ý»ê³âµµ)°¡ Á¦ÀÏ Áß¿äÇÏ´Ù?

±âÈÄ¿¡ µû¶ó ¿ÍÀÎÀÇ Ç°ÁúÀÌ ´Þ¶óÁö´Â °Ç »ç½ÇÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿À´Ã³¯¿¡´Â ±â¼úÀÇ º¯È­·Î Ç°ÁúÁ¶ÀýÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. Æ÷µµ¾Ë ¼º¼÷ÀÇ º¯È­¿¡ µû¶ó ¼öÈ®½Ã±â¸¦ Á¤ÇÏ°í, ¾ÐÂøÀ» »¡¸® ÁøÇàÇÏ´Â µî Ç°ÁúÀ» ±ÕÀÏÇÏ°Ô ¸¸µé±â À§ÇØ ¸¹Àº ³ë·ÂµéÀ» ±â¿ïÀÌ°í À־ ±âÈÄÀÇ ¿­¼¼¸¦ ÃæºÐÈ÷ ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ¹Ì±¹À̳ª È£ÁÖ°°Àº ³ª¶ó¿¡¼­´Â ±âÈĺ¯È­°¡ °ÅÀÇ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ »ý»ê³âµµ°¡ Áß¿äÇÏÁö ¾ÊÁö¸¸ ÇÁ¶û½ºÀÇ °æ¿ì ºóƼÁö¿¡ µû¶ó ¿ÍÀÎ Ç°ÁúÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¸Å¿ì Å©´Ù.

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